サツマイモが育っています

会議室を利用して絵手紙を描いていた団体さんから、サツマイモをいただきました。
少し芽が出た状態を描いたらしいのですが、そのまま事務室で水耕栽培状態になっています。

上手く育てて土に植えたら、新しいイモができるのでしょうか…？